I onsdags var der grund til at fejre, kæresten og jeg havde købt en lille grill og hun havde langt om længe fået bevis på at hun var blevet bachelor. Derfor så vi en mulighed for at få en lille flaske champagne. Vi købte den i en turistfælde, kendt som Bryllupsmuseet i Oger. Vi var der dog kun for champagnen og fik smagt et par stykker, heriblandt onsdagens. Champagnen er en blanc de blancs Grand cru, altså på ren chardonnay og byen Oger ligger da også i Côte des Blancs, som er Grand cru område for chardonnay.
Et bryllupsmuseum har s’føli en champagne med hjerte på, og det var onsdagens.
Champagnen ”Cuvée des Amoureux” fra Henry de Vaugency, gjorde ikke det store indtryk på mig da vi smagte den dengang. Dette ændrede sig dog drastisk da vi drak den til vores burgere. Burgerne var temmelig almindelige, om end fra grillen, med grillet brød, bøf, mozzarella, icebergsalat, bacon, tomat og diverse dressinger.
Og det passede bare til champagnen. Vi drak det sidste glas til ”desserten”, skumfiduser på gril og vandmelon, men det passede ikke sammen. Hvad der gjorde burgerne gode til champagnen må have været røgen og dressingerne, måske bøffen. Med dette smagte champagnen langt fra så syrligt som andre ofte gør. Den havde smag af jordbær og måske mere eksotiske frugter. Sød og blød. I næsen var den gammelkendte lugt af æble men igen med noget blødt. Det perfekte burger match!
Burger og champagne, findes der noget bedre?
Næste gang jeg skal have burger, vil jeg fælde en lille tåre, over at jeg kun havde en flaske med hjem. Hvis du sidder og får ondt af mig og tilfældigvis skal til Champagne, så sig endelig til 